Preporuka za vikend iz Nešine kuhinje

Evo predloga za brz, lagan i zdrav ručak! Ovog vikenda redakcija 5Vesti sprema krompir sa jajima i povrćem i potaž od bukovača, tačno po Nešinom receptu…

Krompir sa jajima i povrćem

1 kg crvenog krompira
150 g paprika
1 dl sirćeta od kruške
1 veza blitve
4 jaja
ulje
himalajska so
biber

Kako se dešava čarolija:

Oprati krompir i iseći na kolutiće sa korom. Staviti krompir da se skuva. Za  to vreme iseći papriku na krupno i staviti da se kuva na pari sa 1 dl vode i 1 dl sirćeta od kruške. Kad je skuvan, pomešati krompir, papriku i sitno iseckan list blitve. Umutiti jaja, posoliti i pobiberiti po ukusu i sve pomešati.  Staviti u prethodno nauljenu posudu i peći 15 minuta na 180 stepeni.

Potaž od bukovača

300 g bukovača
20 g suvih divljih bukovača
1 glavica luka crnog luka
1 kašika ulja
1 blitve
2 kašike kisele pavlake
beli biber
himalajska so

Kako se dešava čarolija:

Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk i drške od blitve. Začiniti suvim začinom. Dodati oprane, očišćene i isečene bukovače. Kratko propržiti, a zatim naliti vodom i kuvati desetak minuta.

Izblendati štapnim blenderom, posoliti i pobiberiti. Dodati izmrvljene suve bukovače.  Toplu čorbu poslužiti sa po 2 kašike kisele pavlake.

Prijatno!